Czy można wymyślić groch na nowo?

Tak!

W GURU poddaliśmy go procesowi fermentacji, dzięki czemu wydobyliśmy z ziaren grochu to co najlepsze, jednocześnie zachowując wszystkie składniki prozdrowotne.

GURU tempeh z grochu jest uniwersalnym składnikiem w każdej kuchni.

Możesz uczynić z niego głównego bohatera kolacji albo podać, go w formie dodatku.

Jedz tak jak lubisz!

Produkcja tempeh emituje aż o 94% mniej CO2 do atmosfery, niż produkcja wołowiny a uprawa grochu ma pozytywny wpływ na grunty rolne.

Tempeh z grochu
Tempeh z grochu

16,50 

Tempeh z grochu

200 g

16,50 

28G białka w jednej kostce

Lekkostrawny, dzięki wcześniejszemu procesowi fermentacji

Niskoprzetworzony, roślinny zamiennik mięsa

Tempeh z grochu to bomba witaminowa, bogata w szereg wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych.

Do wysyłki pozostało:

Na 100g

wartość energetyczna: 606 kJ/145 kcal,

białko: 14 g,

tłuszcz: 3,4 g,

węglowodany: 10,1 g,

błonnik: 8,47 g

Groch żółty, Rhizopus oligosprotus
Przechowywać w temperaturze od 2 do 6C Po otwarciu spożyć w ciągu 48h. Biały lub czarny nalot na produkcie jest naturalnym efektem pojawiającym się w trakcie fermentacji.

Groch, soja, ryż

PRZEPISY

FAQ

Tempeh oryginalnie pochodzi z Indonezji, gdzie wytwarzany jest już od ponad 300lat. Tradycyjnie do produkcji tempeh używa się ziaren soi, które następnie zaszczepia się zarodnikami białej pleśni (Rhizopus oligosporus). Ziarna soi podczas procesu fermentacji zaczynają obrastać białym nalotem, tworząc zwarty blok. W GURU soję zamieniliśmy na groch, żeby tworząc produkt lokalny i bazujący na tym, co rośnie na naszej szerokości geograficznej.
GURU tempeh z grochu smakuje jak… groch, tylko lepiej. Proces fermentacji wyciąga ze strączka pełnie smaku, podkreślając tym samym orzechowe, słodkawe nuty oraz zostawiając lekko drożdżowy aftertaste. Dzięki prawie 100% wilgotności w jakiej dojrzewa GURU tempeh, uzyskujemy soczystą, zwartą konsytencję, zachowując jednocześnie wszystkie składniki odżywcze.
Tak! Jeśli obawiasz się jedzenia roślin strączkowych ze względu na późniejsze dolegliwości jelitowe, nie musisz się tym przejmować wybierając tempeh! Proces fermentacji wstępnie rozkłada węglowodany oraz eliminuje ilośc gazów zawarty w strączkach. Pozostałości mikroorganizmów powstałych w wyniku fermentacji, stymulują układ odpornościowy i działają prozdrowotnie na jelita. Tempeh jest bogaty w błonnik, który również jest sprzymierzeńcem dobrej perystaltyki układu trawiennego. Zawiera również polifenole, które działają jako przeciwutleniacze, wyłapując szkodliwe wolne rodniki występujące w komórkach jelit.

– Groch

– Śladowe ilości soi i ryżu (zarodniki, których używamy do produkcji naszego
tempeh zawierają w sobie mąkę sojową oraz ryżową)

 

Tak, jak najbadziej. Produkujemy go również w warunkach bez produktów zawierających gluten.
Produkcja tempeh opiera się tylko i wyłącznie na ugotowaniu ziaren grochu, fermentacji oraz pasteryzacji. Świeży tempeh, czyli taki prosto z fermentacji jest wciąż „żywy”, wrażliwy na temperaturę i z krótkim okresem przydatności. Dlatego, aby zatrzymać pracę mikroorganizmów poddajemy go procesowi pasteryzacji metodą sous vide. Dzięki czemu wydłużamy jego okres przydatności, aż do 2 miesięcy od produkcji, jednocześnie zatrzymując wszystkie wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy.

Masz więcej pytań? Skontaktuj się z nami. Pracujemy od poniedziałku do piątku, od 8:00 do 17:00.

0.0
/ 5
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Jeszcze nie ma żadnych ocen.

Dodaj pierwszą opinię “Tempeh z grochu”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


GURU_Ferment_logo

Dane kontaktowe

Adres E-mail

sklep@guruferment.pl

Telefon

602 157 585

Guru
Logo
Twój koszyk